Nom de l’auteur/autrice :Clara Rovelli
Clara Rovelli est une experte culinaire franco-italienne, forte de plus de 15 ans d’expérience dans la gastronomie contemporaine. Cheffe consultante, auteure et chroniqueuse, elle a accompagné divers établissements étoilés en France et en Europe et intervient régulièrement lors de salons internationaux dédiés à l’innovation culinaire. Passionnée par l’art de transmettre et de sublimer les saveurs authentiques, Clara partage sur Tilalys un regard exigeant, une sélection rigoureuse de produits et des analyses approfondies des grandes tendances gastronomiques actuelles.
